諮詢專線:(07)251-0089 »交通資訊»推廣部首頁

Word-職場必學 事半功倍超能力   中英文口、筆譯的翻譯世界   專業手工皂師資培訓   一次就學會占星(生活應用版)第1階    室內設計系統櫥櫃實務班    越南語入門班   快速剪髮創業輔導班   印尼語基礎班   SEO 搜尋行銷攻略    泰語初級班   觀光導遊及領隊人員考試輔照班   園藝治療師培訓班   英國巴哈情緒花精   

精品咖啡萃取達人養成(進階) 週五晚間班 深度解密,玩成行家
2019/10/18 (高雄)     
  • 課程代號 : 4O75A8100
  • 上課地點 : 高雄 (交通地圖)
  • 上課時數 : 15
  • 起訖日期 : 2019/10/18 ~ 2019/11/15
  • 上課時段 : 五 18:30~21:30
  • 原定價格 : 4,500
add 加入諮詢清單
加入考慮清單
檢視購買清單
回商品列表
轉寄好友
列印本頁
優惠方案價格說明
原訂價格 NT$4,500
10/8前報名學費9折 NT$4,050 10/8前報名學費9折


若您符合的優惠辦法無法在網路上提供,請撥打02-27005858#1電話訂單專線,由專人為您服務。
最惠價 NT$4,050

加入網路書簽 facebook
《 相關照片 》
《 課程介紹 》

1.咖啡採收後的後製對風味的影響。
2.在家怎麼烘焙咖啡豆。
3.了解專業咖啡店的專業沖煮器材與使用訣竅。(虹吸式咖啡壺、手沖濾杯、義式咖啡機)

《 教學內容 》

此課程將更進一步介紹咖啡豆,讓同學認識前端的咖啡豆後製,創造的風味,並且學會簡易的烘焙,以及在家或準備有開店計畫的同學,可以更深入的玩咖啡,知道咖啡運作的機制與專業的沖煮方式,讓技術與觀念更上一層樓。

不只讓同學知道怎麼沖煮咖啡,也讓同學可以像專家般的認識咖啡豆的秘密。

1.手沖-錐形濾杯的使用
上半場-咖啡豆的後製處理(一):咖啡豆日曬&水洗處理風味
下半場:錐形濾杯設計邏輯與使用
使用濾杯:Hario V60、Kono
2.虹吸式咖啡壺的運用(校外教學)
上半場-咖啡豆的後製處理(二):咖啡豆蜜處理與特殊發酵法的風味
下半場: 虹吸式咖啡壺的原理與使用
操作設備: 虹吸式咖啡壺
3.烘焙樂趣-手網烘焙 (校外教學)
上半場-咖啡豆的組成與烘焙小化學對咖啡風味的影響
下半場-如何運用手網烘焙
操作設備:手網烘焙
4.在家也可以打奶泡(校外教學)
上半場:介紹義式咖啡機的發展與差異
下半場: 家用型奶泡機的操作與奶泡的注入
操作器材: CX25P、手打奶泡、家用專業義式咖啡機
5.濃縮咖啡與拉花的操作(校外教學)
上半場:義式咖啡機的發展與差異與拉花原理
下半場: 濃縮的製作、品嘗與拉花製作(圓點、愛心)
操作機器:營業用義式咖啡機

※校外教學地點:(高雄市苓雅區五福三路101號8樓之一)

※為維持上課品質,進階班限額12位!!

《 師資說明 》

姚子龍

中原大學MBA
米樂活有機咖啡平台負責人
咖啡品味網站專欄作家
咖啡綠商號烘焙師
屏東縣政府委任咖啡行銷學講師
南區扶輪社咖啡講師
多所大專院校咖啡烘焙課程講師
米樂活星球有機咖啡豆烘焙師(9年)
咖啡綠商號培訓講師 5年

《 適合對象 》

咖啡小玩家、有意開咖啡店的朋友

《 報名資格 》

精品咖啡萃取達人(入門)舊生或已有咖啡基礎概念的咖啡愛好者

《 優待辦法 》

9/27前咖啡舊生續報學費85折
10/8前報名學費9折

《 備註說明 》

※學費不含材料費,第一堂課請繳交材料費950元
包含1.咖啡熟豆2.咖啡生豆3.濾紙4.牛奶等


報名地點:高雄市前金區中正四路215號3樓
聯絡電話:07-2510089 分機12
傳真:07-2510587
★為了確保您的權利,本課程與活動等相關內容,若有異動,請以報名現場資訊為主,並且本部保有講師及課程異動權利。
★包班、量身定做課程★
1. 歡迎機關團體包班在貴單位、或本校上課。
2. 歡迎機關團體量身定做您需要的課程。
3. 規劃專線:(07)251-0089

【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】

 訪客,您好!
  登入  加入會員/啟用帳號 
關於我們場地租借交通資訊客服中心合作提案人才招募意見信箱陽明山校本部會員服務條款隱私權說明版權說明報名須知
Copyright 2012 © 中國文化大學推廣教育部. All Rights Reserved
>