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《餐飲講堂》頂級餐飲的待客之道 米奇林餐廳外場服務實務
2011/5/4 (建國)     
  • 課程代號 : 8Q11SAMPLE
  • 上課地點 : 建國 (交通地圖)
  • 上課時數 : 6
  • 起訖日期 : 2011/5/4 ~ 2011/5/4
  • 上課時段 : 一 10:00~17:00
  • 原定價格 : 2,500
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報名方式如下:
1.線上報名:華岡興業基金會線上報名請看下方說明。
2.電話報名:請撥打02-27005858#1電話訂單專線,由專人為您服務。
3.臨櫃報名。
參考價格:NT$2,500

  • 本研習(活動)之內容設計由華岡興業基金會授權。
  • 合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。
  • 未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
  • 持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
    報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購

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《 相關照片 》
《 課程介紹 》

米奇林每年的評鑑,除了評美食,對餐廳服務品質也是一大考驗,小小一本紅皮書往往成為消費者在選擇餐廳時的一大指標,能獲得米奇林的星級評等無非是餐廳的一大殊榮,也是票房的保證。究竟這些入選的餐廳在服務上有何過人之處?只有得過的專家才知道。快讓專家引路,指導你規劃出頂級餐飲的服務細節!

《 教學內容 》

一、米其林頂級餐飲的服務細節~學習幾乎做不到的50個細節
二、主人學與客人學
三、餐飲業成功要素
四、Case Study國內案例研討

《 師資說明 》

嵇德明 老師
中國文化大學推廣部餐飲服務講師
中華民國全國中小企業總會 顧問/講師
創新智庫暨企業大學基金會 顧問/講師
新北市公務人員訓練中心講師
經濟部標準檢驗局-國家標準(CNS)委員、半導體業、管顧業與國防事業,主管與講師
健行科技大學、中國文化大學、教育部校園講、國軍職訓管理班講師
鼎泰豐(米其林一星級餐飲集團)主管與講師
城邦出版【田口護談待客之道】新書撰文推薦人
讀書共和國出版【為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤】新書撰文推薦人

《 適合對象 》

欲以餐飲業作為創業主軸者
欲拓展餐飲事業版圖者
投資規劃新事業者
欲強化發展業界實務經驗之教育界人士
擬強化目前經營事業體質者

《 優待辦法 》

1.網路優惠價:95折
2.早鳥優惠價:85折優惠
3.同報優惠價:報名《餐飲講堂》兩門課程享8折優惠、三門75折優惠

~以上優惠則一使用~

《 備註說明 》

【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】

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